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8.如何让学龄期儿童做到膳食平衡

        随着宝宝一天天的长大,家长们认为孩子自己会吃喝了,大人吃什么孩子吃什么就行了。特别是对学龄前的宝宝的饮食营养很多都没有引起足够的重视。结果,宝宝的生长发育受到影响。有些营养不良,有些过度肥胖。
        其实,此期儿童骨骼肌肉发育迅速,准备换牙,也是视力、智力发育的关键时期,应注意全面均衡的营养摄入。特别注意对蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、钙、磷、钾、铁、维生素A、D、B2等的摄入。因此,此年龄期儿童的膳食要求基本与成人相同,仅主食粮食类食物摄取量较成人低。其它各种食物均可选用,刺激性的食物尽量不食。同时注意膳食平衡、品种多样、荤素搭配、粗细粮交替。烹调注意色香味美,使孩子喜欢,促进食欲。食品的温度适宜、软硬适中为小儿能接受。这一时期小儿应养成自己进食的好习惯。同时定时、定量、定点进食,注意饮食卫生。此阶段尽量给孩子自己挑选食品的自由,使之对进食充满兴趣。避免或纠正吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食、饥饱不匀等坏习惯。
        此期的餐次以一日4~5餐为宜,3次正餐,2次加餐,最好加一到两次牛奶。膳食的种类搭配及需要量:膳食应包括五类必需的食物:第一类粮谷薯类,最好是粗细粮搭配、米豆混吃;第二类畜、禽、鱼、蛋类;第三类豆、乳及制品;第四类蔬菜水果;第五类油脂。制作方法:烹调多采用蒸、煮、氽、炖、卤。膳食细、软、烂易为孩子接受,易消化吸收。菜应切成小丁、小块、小片、小丝等。水果切成块、片、条,便于小儿选拿、接受,易消化吸收。