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4.冬季能御寒的食物 医学研究表明,如果人体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让宝宝摄取有根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕、青菜、大白菜等,这些蔬菜的根茎中无机盐含量较多。 下面推荐几款御寒辅食。 ①芒果椰汁黑糯米 原料:芒果核、芒果肉、黑糯米、椰汁。 做法:由于芒果肉较湿毒,煮这款甜品时可先用芒果核干煲水,捞起核后再加入黑糯米,待米煮烂后,放芒果肉,最后加上椰汁,这样就更健康有益。 功效:黑米暖胃益血气,加香甜的芒果也是热性的,这样的甜品宝宝吃了御寒又保健。 ②桂花胡萝卜羹 原料:胡萝卜100g克,白糖20克,糖桂花少许,水淀粉少量。 做法: 1)将胡萝卜切成小片; 2)锅内放入适量水,烧沸后加入白糖及胡萝卜片; 3)再次烧沸后用水淀粉勾成薄芡,再撒入糖桂花即可。 功效:维生素C含量高,能预防宝宝呼吸道感染,是冬季的理想食品。 ③肉末菜粥 原料:瘦猪肉50克、小青菜1株,植物油10克,酱油、精盐、葱、姜末各少许。 做法: 1)将猪肉洗净去筋、剁成细末,青菜洗净切碎; 2)锅内加入植物油,油热后下入肉末,不断煸炒,葱姜末烧香,再加入酱油炒至全熟; 3)将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内,煮沸即可食用。 功效:猪肉是高蛋白、高热能的食物,在寒冷的冬天进食有驱寒功效;青菜含有大量维生素;大米不仅含有维生素,而且有大量的碳水化合物,合起来在冬天食用最理想。